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四川一地再現土坑酸菜:工人用腳踩 挖掘機直接挖菜

來源:懂視網 責編:小糖 時間:2023-01-07 10:48:56
導讀2022年3月的央視3 · 15晚會曝光了湖南華容縣的 " 土坑酸菜 " 工人搬運腌制后的芥菜時,有人光腳踩芥菜,還有人把煙頭丟進池子里,此事造成了極大的沖擊和深遠的影響。

酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜,也可以作為調味料來制作菜肴,可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、云南富源酸菜、德國酸菜等,不同地區的酸菜口味風格也不盡相同。老百姓常說的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有種類酸菜的總稱,營養豐富、酸爽、味美,是冬季食用的美味佳肴。

2022年3月的央視3 · 15晚會曝光了湖南華容縣的 " 土坑酸菜 " 工人搬運腌制后的芥菜時,有人光腳踩芥菜,還有人把煙頭丟進池子里。此事造成了極大的沖擊和深遠的影響,多家涉事企業和幾十萬相關從業人員被按下暫停鍵,老壇酸菜牛肉面也一夜之間成為過街老鼠人人喊打。

1月5日,四川一地又被曝光有工人用腳踩酸菜。視頻中顯示,土坑里不少人都直接用鞋子踩踏酸菜,還有挖掘機的挖斗放在土坑內,工人們會把菜放到挖機里,再由挖機帶上去。

據知情人士稱,當地確實有很多類似的酸菜制作地。老板收購村民種植的大量青菜做成酸菜,扔到坑里,隔一層撒一層鹽,但更具體的信息不便透露。

視頻曝光后,眾多網友紛紛質疑其衛生安全,有網友無奈地表示,這種類似情況其實真的很多,眼不見為凈,吃之前洗干凈就好了。但也有網友指出,四川的酸菜其實都是壇子腌制的,很干凈衛生。

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標簽: 四川 土坑 酸菜
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